Chi siamo
Unafamiglia,
unacucina.
"Siamo cresciuti tra i fornelli. Cucinare, per noi, è prima di tutto stare insieme."
La Saletta nasce nel 1990 come trattoria di famiglia. Negli anni il progetto è cresciuto, mantenendo intatto il senso originario: ospitare, ascoltare, raccontare la Sardegna nel piatto.
Una stessa terra, infinite voci ·Una stessa terra, infinite voci ·Una stessa terra, infinite voci ·Una stessa terra, infinite voci ·Una stessa terra, infinite voci ·Una stessa terra, infinite voci ·
La nostra strada
Una linea del tempo.
1990
Le origini
La Saletta apre le porte ad Alghero come trattoria di famiglia.
2008
La svolta
Inizia la ricerca su prodotto e tecnica: nasce la cucina contemporanea.
2018
Il riconoscimento
Entra nella guida Michelin tra le insegne da seguire in Sardegna.
2026
Oggi
Tre percorsi degustazione, un laboratorio di idee e una sala intima.
La squadra
Tutti, attorno allo stesso tavolo.
Cuciniamo per chi ha voglia di rallentare. Per chi crede che il tempo passato a tavola sia tempo che vale.
